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专家澄清:乳制品含微量苯甲酸无碍健康
来源:www.yuanchangju.com 发表时间:2018-10-19

     该论文刊出后,立即在社会引起强烈反响。不少消费者都担心,婴幼儿奶粉中的苯甲酸,会对婴儿幼嫩的体质带来影响。同时,在经历三聚氰胺事件之后,消费者已神经过敏,奶粉安全中的风吹草动,都将再度引发人们对国内乳品的质疑。
国外研究也曾检出苯甲酸
    昨日中国乳制品工业协会以及该论文研究人员纷纷发表声明澄清,中国乳制品的苯甲酸不会对公众健康产生影响,而且苯甲酸属于自然界就存在的内源性物质,目前抽检到的含量水平对人体而言是安全的。
    据中国乳制品工业协会介绍,依据GB2760—2007规定,苯甲酸确实禁止在乳制品中添加。但是,乳(人乳、牛乳)本身含有微量苯甲酸。据世界卫生组织报告,牛乳中天然存在着微量苯甲酸,其含量可达到6毫克/千克,酸奶为40毫克/千克(因为乳酸菌发酵产生微量苯甲酸),干酪为40毫克/千克,水果为14毫克/千克。乳粉是将鲜牛乳干燥浓缩而制成的,自然含量要更高些,以8.5:1比例估算,乳粉中苯甲酸的含量要超过50毫克/千克。婴儿配方乳粉,含量会更高一些,原因是婴幼儿配方乳粉的原料有近40%是进口乳清粉,乳清粉是生产干酪的副产品——乳清制成的,苯甲酸含量会高一些。由于各地奶牛品种的差异,饲草、饲料、饮水以及环境条件的变化,含量可能也会有高低不同。因此,在乳制品中检出微量的苯甲酸属正常现象。

    该协会还表示,苯甲酸属于微量成分,我国相关产品标准中没有定出其含量指标。但根据消费者对乳制品中苯甲酸的关注,以及对乳制品安全风险评价的需要,我国专家自2006年开始对我国各种乳制品苯甲酸含量进行研究。据透露,正在修订中的乳制品标准,已将苯甲酸含量列为产品质量指标之一,规定了允许检出的最高限量值。

苯甲酸

  

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